Вкусовые впечатления выходных

[starshoi]

- Стейк-тартар в ресторане в СФ, раньше в нем не был. Уж на что незамысловатое блюдо, но в нем все зависит от исполнения и ингредиентов: травок, яйца, температуры. Уж они постарались. Наша знакомая, татарка, говорит, что первый раз узнала про бифштекс по-татарски, когда поехала работать в Мексику. Вот-вот.

- Рюмка Хеннесси в свежеприготовленный грибной крем-суп. Раньше просто добавлял хереса, а теперь перед подачей плеснул прям в тарелку, в предзакатный час. По этому поводу вспомнил мою любимую цитату из "Всей королевской рати":

С минуту я размышлял над этим, любуясь одновременно красками заката и вдыхая чистый сухой аммиачный воздух, потом вытащил бутылку. Я глотнул, сунул ее обратно, снова оперся на изгородь и стал ждать, когда краски заката вспыхнут у меня в животе. Что они и сделали.

Comments

[starshoi.livejournal.com]

Ну, почти. Ввиду чистоты чистого спирта трудно соблюсти кремовую консистенцию. Поэтому для этого я держу специальную кастрюлю, на которой просто написано крем-суп. Все, что покидает ее пределы, считается таковым. Дальше как написал.

[amigofriend.livejournal.com]

Мудро! Ибо если увидишь на кастрюле с крем-супом надпись "буйвол" - не верь глазам своим!

[starshoi.livejournal.com]

Но мы должны добавить главу в ту единственную гражданскую книгу о вкусной и здоровой, посвящённую разумному использованию алкоголя в кулинарии. А после этого напишем и о неразумном. Мы же народ книги о вкусной и здоровой.